Title (Spanish)

Educacion alimentaria-nutricional y su impacto en las comunidades de Copalacaya, Choquenaira, Callisaya y Muruamaya del departamento de La Paz

Abstract

This investigation was conducted with the collaboration of the authorities of the Carrera de Nutrición y Dietética (UMSA) and the Institute of Agriculture and Food Science Ezra Taft Benson. The general secretaries, mayor scholars Management 1998, rural professors and farmers of the communities of Copalacaya, Choquenaira, Callisaya and Muruamaya of the province of Ingavi of the Department of La Paz. It has been very gratifying for the author to carry out this research in said communities, in addition to knowing the reality in which these farmers live, with whose collaboration valuable information was collected that permitted an analysis on the education, social and food situation that are present. The document that offers the dissemination, confirms that it the work performed by the investigator is important, applying to the education to improve to a certain extent the food situation of these families. I desire that this study be fruitful for the career of Nutrition and Dietetics of UMSA. The institute of Agriculture and Food Sciences Ezra Taft Benson, as for any institution that wants to take as a point of reference for further research. My message of OVERCOMING in diverse manual, social and cultural areas goes to farming mothers; and this in every moment of life.

Abstract (Spanish)

Pude realizar esta investigación con la colaboración de las autoridades de la Carrera de Nutrición y Dietética (UMSA). Y el Instituto de Agricultura y Ciencias Alimentarias Ezra Taft Benson. A los secretarias generales, alcaldes escolares Gestión 1998, Profesores rurales y campesinos de las comunidades de Copalacaya, Choquenaira, Callisaya y Muruamaya de la provincia Ingavi del Departamento de La Paz. A sido muy grato para la autora realizar esta investigación en dichas comunidades, además de conocer la realidad en que viven los campesinos, con cuya colaboración se ha podido recoger valiosa información que a permitido un análisis de la situación educativa, social y alimentaria que presentan. El documento que se ofrece a la difusión, confirma que es importante la labor que realiza el investigador, aplicando la educación para mejorar en cierta forma la situación alimentaria de las familias. Deseo que este estudio sea fructífero para la carrera de Nutrición y Dietética de la UMSA. El instituto de Agricultura y Ciencias Alimentarias Ezra Taft Benson, como de cualquier institución que desee tomar como punto de referencia para posteriores investigaciones. A las madres campesinas va mi mensaje de SUPERACION en diversas áreas tanto la manual, social y cultural; esto en cada momento de la vida.

Degree

MS

College and Department

Life Sciences; Nutrition, Dietetics, and Food Science

Rights

http://lib.byu.edu/about/copyright/

Date Submitted

1999

Document Type

Thesis

Handle

http://hdl.lib.byu.edu/1877/etdm854

First Advisor

Rosario Alurralde

Second Advisor

Magdalena Jordan De Guzman

Keywords

Nutrition counseling, La Paz (Bolivia)

Language

Spanish

Additional Information

Thesis (Licenciatura en Nutricion y Dietetica)--Universidad Mayor de San Andres, Facultad de Medicina Carrera de Nutricion y Dietetica

Coverage

La Paz (Bolivia)

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