Title (Spanish)

Diagnostico Alimentario, Nutricional y de Salud de los Ninos Escolares de las Comunidades de Guambo y la Rinconada, Provincia de Imbabura 2000-2001

Abstract

The rural communities of the province of Imbabura present multiple problems of environmental, educational, and economic kind. Previous studies show that the rural communities of the Ecuadorian population present serious problems of health and nutrition, among those that excel are: poliparasitosis, respiratory infections and diarrheal, malnutrition, deficiency of micro nutrients, sanitary deficiency, scarce economic resources and low level of instruction. All these factors have caused a decrease in the productive capacity of the country and affected their level of development. In addition, delay exists in size in the students, which leads to a decrease in the capacity for physical work, alterations of mental development and frequent repetitions of the school grade. The malnutrition is a product of biological, social and environmental factors directly influence good health, intellectual development and academic performance. In the province of Imbabura, there is no up to date information relating to diet, nutrition and some aspects of the health of the students. Therefore it has been considered important to perform a food, nutritional and health diagnosis that contributes to the planning and development of actions that will improve the situation.

Abstract (Spanish)

Las comunidades rurales de la provincia de Imbabura presentan múltiples problemas de índole económico, educativo y ambiental. Estudios anteriores muestran que las comunidades rurales de la población ecuatoriana presentan serios problemas de salud y nutrición, entre los que sobresalen: poliparasitosis, infecciones respiratorias y diarreicas, desnutrición, deficiencia de micro nutrientes, deficiencia sanitaria, escasos recursos económicos y bajo nivel de instrucción. Todos estos factores han provocado una disminución en la capacidad productiva del país y afectado su nivel de desarrollo. Además, existe retardo en talla en los escolares, lo que conlleva a la disminución de la capacidad para el trabajo físico, alteraciones del desarrollo mental y frecuentes repeticiones en su grado de escolaridad. La desnutrición es producto de factores de tipo biológico, ambiental, económico y social, e influye directamente en la buena salud, en el desarrollo intelectual y en el rendimiento académico. En la provincia de Imbabura, no se dispone de información actualizada en relación a la alimentación, nutrición y algunos aspectos de salud de los escolares. Por lo que se ha creído importante realizar un diagnóstico alimentario, nutricional y de salud que contribuya a la planificación y desarrollo de acciones que alivianen la situación.

Degree

MS

College and Department

Life Sciences; Nutrition, Dietetics, and Food Science

Rights

http://lib.byu.edu/about/copyright/

Date Submitted

2001

Document Type

Thesis

Handle

http://hdl.lib.byu.edu/1877/etdm866

First Advisor

Mariana Oleas

Keywords

Children--Health and hygiene, Children--Nutrition--Ecuador, Nutrition counseling

Language

Spanish

Additional Information

Tesis Previa a la Obtencion de la Licenciatura en Nutricion y Dietetica, Facultad de Ciencias de la Salud, Escuela de Nutricion y Dietetica

Coverage

Imbabura (Ecuador)

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