Title (Spanish)

Costos de Produccion Ganadera de Pequenos Productores en el Altiplano Central

Abstract

One of the more important economic activities in the Altiplano region is raising livestock, the exploitation of cattle, sheep, and llamas which are raised and adapted to the conditions surrounding this activity. Livestock production plays a fundamental role in the economy of farming families by providing them products such as meat, milk, cheese, fiber, skins, and other products that each translate into monetary revenues. The present study was carried out in the community of "Chama 6 de julio," Ingavi Province, Department of La Paz, about 83 km. (51.6 miles) outside of La Paz at an elevation of 3,792 m. (12,440 ft.) above sea level. The annual precipitation is 370 mm. (14.6 inches) and average annual temperature is 12° C (53.6° F). The set objectives of this investigative work were: To evaluate the economic behavior of the livestock production (cattle, sheep, and llamas) at the small ranchers 14 level. To quantify in monetary units the structure of costs and revenues of livestock activity. To carry out a socio-economic analysis of the activity. The statistic parameters used were: measures of means, deviations, and percentages. Techniques used for gathering information include the following: semi-structured interviews, dynamic polls, dialogues, conversations, key informants, and direct observation. In studying the costs and revenues of livestock activity the conventional model of fixed and variable costs was used. The method utilized to evaluate the activity is an adaptation of the economic evaluation expressed by the indicating gauges Cost-Benefit Relationship (RBC) and Annual Investment Profitability (RI). 42 families dedicated to agricultural and livestock activity were involved in the study. They were functionally classified according to the number of cattle that they have on their land, a classification that resulted in four groups. The first group contained families possessing from 4 to 6 cattle; the second, from 7 to 9; the third, from 10 to 12; and the fourth, the families with 13 to 15 cattle. Also, the number of samples for each class was calculated to be 5 families. As livestock activity is the most important for families in this community, these families have most of their money invested in their herds, investments ranging from 73% to 86% of all their active livestock investments. The other 14% to 27% of their investment is in the livestock infrastructure, tools, materials, and equipment. The amount of land possessed by families in this community ranges from 8 to 40 hectacres (19.8 to 98.8 acres). The meat (cattle, sheep, and llama) is the most important product for commercial purposes. Accordingly, families from class IV achieved the highest production with 812 kg. (180.7 lbs) per year, followed by classes III and II. The lowest annual amount came from families grouped into class I with only 235 kg. (518 lbs). Another product of utmost importance after meat is cheese for which the families of class IV were those that had the highest annual production with 476 units, with an average weight of 0.6 kg (1.3 lbs). They were followed by families in classes III and I. Finally, the families in class II achieved the smallest output with 337 units. 69% to 79% of the total production of meat and cheese is destined for market. The families consume only 10% to 31% of what is produced. Variable costs represent 87.25% of the total expenses. On the other hand, fixed costs amount to only 12.73% of the total. Labor represents the greatest expense, reaching an average of 71.17% of the total expense. Relative to gross annual revenue, families in class IV reached the highest average numbers with 7,996.00 Bs. (Bolivianos). The lowest gross annual revenues correspond to those in class I with only 3,124.00 Bs. Classes III and II occupy intermediate positions between both former classes. Comparing the sources of gross annual revenue, cattle meat occupies the greatest portion with 40.81%. This is followed by cheese production, lamb, and llama meat with 30.84%, 23.30%, and 2.17% respectively. At the same time, cattle meat and cheese provide these farming families with 71.65% of their total gross annual revenue. The net annual revenues are positive only for families in classes IV and III with numbers at 312.00 and 156.00 Bs. On the other hand, classes II and I have negative net revenues at -3,039.00 and -2,455.00 Bs. The indicative Cost-Benefit Relationship (RBC) shows viability of the activity for families from classes IV and III with figures of 1.04 and 1.02. It is not as viable for families in classes II and I with numbers at 0.62 and 0.50. Estimates provided by the annual investment profitability (RI) are only satisfactory for those in classes IV and III with percentages of 4.6% and 2.13%. Unsatisfactory percentages result for classes II and I with -35.45% and -49.31%. According to the results obtained for the four classes, livestock activity carried out by farming families does not provide an acceptable profitability, even for families that have greater numbers of livestock (more than 12 cattle). It would be much less profitable for the families that have smaller herds of livestock.

Abstract (Spanish)

Una de las actividades económicas importantes en la región del altiplano es la ganadería, que está representada por la explotación de bovinos, ovinos y camélidos totalmente adaptadas a las condiciones del medio. La actividad ganadera juega un rol fundamental en la economía de las familias campesinas al proporcionales productos como carne, leche, queso, fibra, cueros y otros sub productos, que a su vez se traducen en ingresos monetarios. El presente estudio se realizó en la comunidad "Chama 6 de julio" Provincia Ingavi, Departamento de La Paz, distante a 83 km de la ciudad de La Paz, a una altitud aproximada de 3792 m.s.n.m., precipitación media anual 370 mm, temperatura media anual 12° C. Los objetivos planteados para el presente trabajo de investigación fueron: Evaluar el comportamiento económico de la actividad ganadera (bovinos, ovinos, Camélidos) a nivel pequeño productor. Cuantificar en unidades monetarias la estructura de costos e ingresos de la actividad ganadera. Realizar el análisis económico social de la actividad. Los parámetros estadísticos utilizados fueron: medidas de tendencia central, medidas de dispersión y porcentajes. Las técnicas utilizadas para información fueron las siguientes: entrevistas semi estructuradas, encuestas dinámicas, diálogos, conversaciones, informantes claves y observación directa. Para el estudio de costos e ingresos de la actividad ganadera se utilizó el modelo convencional de costos fijos y variables. El método utilizado para evaluar la actividad es una adaptación de la evaluación económica expresada en indicadores Relación Beneficio Costo (RBC) RBC y Rentabilidad anual de la inversión (RI). Se trabajó con 42 familias dedicadas a la actividad agropecuaria, a las cuales se estratifico en función al número de bovinos que tienen es sus fincas, resultando cuatro estratos. El primero, familias que poseen de 4 a 6 bovinos, el segundo de 7 a 9, el tercero de 10 a 12 y el cuarto estrato las familias que tienen de 13 a 15 bovinos. También se calculó el número de muestras para cada estrato, resultando para ello 5 familias. Como la actividad ganadera es la más importante para las familias de esta comunidad, estas tienen la mayor inversión de dinero en sus ganados en porcentajes de 73% a 86% del total de inversión en activos. En tanto que la inversión en infraestructura ganadera, herramientas, equipos y materiales representan tan solo entre 14% a 27%. El tamaño de tierra, de las familias de esta comunidad varia de 8 a 40 has aproximadamente. La carne (bovina, ovina y camélida) es el producto más importante para comercializar, por lo tanto las familias del estrato IV alcanzaron la mayor producción con 812 kg. por año seguido por los estratos III y II. Mientras que la menor cantidad corresponde a las familias del estrato I con tan solo 235 kg. por año. Otro producto de inmediata importancia después de la carne es el queso, para lo cual las familias del estrato IV son también las que alcanzaron la mayor producción anual con 476 unidades, con un peso promedio de 0,6 kg. la unidad, seguido por los estratos III y I. Finalmente las familias del el estrato II alcanzaron la menor cantidad con tan solo 337 unidades. De la produccion total de productos como carne y queso, porcentajes de 69% a 79% están destinadas a la comercialización. Mientras que para el consuno familiar tan solo 10% a 31%. Con relación a los costos, las variables representan el 87,25% del total de costos. En cambio los fijos significan tan solo un 12,73%. La mano de obra representa el mayor costo, alcanzando un promedio de 71,17% del total costos. En relación a los ingresos brutos anuales, las familias del estrato IV alcanzaron la mayor cifra con 7996,00 Bs., Mientras que los ingresos brutos menores corresponden a las familias del estrato I con tan solo 3124,00 Bs. ocupando los estratos III y II posiciones intermedias entre estos dos estratos. Haciendo la comparación por fuentes de ingreso bruto anual en los cuatro estratos, la carne bovina ocupa el primer lugar un 40,81%, seguido por la producción de queso, carne ovina y carne camélida con 30,84%; 23,30% y 2,17% respectivamente. Al mismo tiempo la carne bovina y queso aportan a las familias campesinas el 71,65% del total de ingresos brutos anuales. Los ingresos netos anuales son positivos solamente para las familias del estrato IV y III con cifras de 312,00 y 156,00 Bs., en cambio son negativos para los estratos II y I en cifras de (3039,00) y (2455,00) Bs. El indicador relación beneficio costo señala la viabilidad de la actividad, solo para las familias del estrato IV y III con datos de 1,04 y 1,02 y no así para las familias del estrato II y I con datos de 0,62 y 0,50. Las tasas de rentabilidad anual sobre la inversión son satisfactorias solamente para las familias del estrato IV y III con porcentaje de 4,60% y 2,13% no así para las familias del estrato II y I con porcentajes de (37,45)% y (49,31)%. De acuerdo a los resultados obtenidos para los cuatro estratos, la actividad ganadera que realizan las familias campesinas no reporta una rentabilidad aceptable, aun en familias que tienen mayor número de ganados (mayor a 12 bovinos). Mucho menos puede ser rentable para las familias que tienen menor cantidad de ganados.

Degree

MS

College and Department

Life Sciences; Plant and Wildlife Sciences

Rights

http://lib.byu.edu/about/copyright/

Date Submitted

2001

Document Type

Thesis

Handle

http://hdl.lib.byu.edu/1877/etdm847

First Advisor

Hector Alvarado Jimenez

Second Advisor

Hector Cortez Quispe

Third Advisor

Jose Cortes Gumucio

Fourth Advisor

Hermenegildo Nogales Q.

Fifth Advisor

Bernardo Ticona Contreras

Sixth Advisor

Rene Teran Cespedes

Keywords

Livestock--Bolivia, Cattle--Productivity, Sheep--Productivity, Llamas--Productivity, Ingavi (Bolivia : Provincia), Ranching--Bolivia

Language

Spanish

Additional Information

Tesis de grado Carrera de Ingenieria Agronomica, Universidad Mayor De San Andres, Facultad de Agronomia

Coverage

Ingavi (Bolivia: Province)

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