Title (Spanish)

Efecto de la canahua (Chenopodium pallidicaule, Aellen), trigo (Triticum aestivum, L.), soya (Glicine max, M.), germinados en la alimentacios de cuyes en recria para la prevencion de escorbuto

Abstract

This study occurred during July, August, and September in the Small Animals Investigation and Production Center (CIPAM), dependent of the Faculty of Agricultural, Livestock, and Veterinary Sciences of the Technical University of Oruro, of the Central Highland of Bolivia. In order to satisfy guinea pig nutrition requirements, which are 2800.00 kcal/kg of energy, 18.00% protein, 10.00% fiber, 1.00% calcium, and 0.60% phosphorus, the following ingredients were used in feed: 11.30% yellow corn, 30.00% milled wheat [Bromus catharticus], 14.00% soy cake, 32.00% wheat bran, 9.00% alfalfa flour, 1.80% bone flour, 1.00% conchilla, 0.50% common salt, and 0.40% methionine. The effect that vitamin C deficiency causes is scurvy, with 100% mortality of guinea pigs at 28 days without green forage. This investigation was made with supplementation of canahua, wheat, and soybean sprouts in the growth stage with the object of replacing green forage in winter by presenting vitamin C. Canihua sprouts at 8 days gave a maximum of 6.28mg of vitamin C /100g of sample, and wheat sprouts at 8 days gave a maximum of 16.09mg of vitamin C/100g of sample. Soybean sprouts at 13 days reached 21.41mg of vitamin C /100g of sample, which continued to increase, but one should be warned that maintaining sprouts of this species is expensive. Rations consisted of 90.00g of sprouts plus 72.00g of feed per guinea pig, with the oral administration of 12.98mg of vitamin C in water solution per guinea pig used in the area. The reason is the improvement in guinea pig meat production with high protein content (20.30%), compared to cattle (17.50%) and sheep (14.50%), and the lower cholesterol of guinea pig (7.80%) compared to cattle (21.80%) and sheep (37.80%), and at a lower cost, with organic sprouts of high nutritional value. The canahua-soybean sprout treatment with 45% dry matter, 5.73% ash, 7.03% ether extract, 25.50% protein, 6.85% raw fiber, and 51.58% free nitrogen extract at 64 days of winter growth showed a live weight gain of 437.73g in relation to pure feed of 66.05% dry matter, 7.33% ash, 2.83% ether abstract, 19.51% raw protein, 7.52% raw fiber, and 56.46% free nitrogen extract with 359.23g. The difference is 78.50g, which is significant at 0.05 with a t-test. The result indicates that the canahua-soybean interaction is the best for live weight gain at 64 days of growth with respect to normal feed, for which the null hypothesis is rejected and the alternative hypothesis accepted. The live weight gain by sex in guinea pigs at 48 and 64 days of growth was highly significant, in females from 206.67g (4.3g/day) to 303.29g (4.74g/day) and in males from 262.27g (5.46g/day) to 392.27g (6.13g/day), with differences between males and females of 55.6 and 89g. These results show that male guinea pigs generally gain more weight than females during growth, which could be commercialized in the opportune moment. The food conversion between sexes fed with the different sprouts at 64 days of growth was 9.55 in females and 7.62 in males, a difference of 1.90. Also, the sex-soybean interaction in females with soybean was 10.31 and in males with soybean 6.79, a difference of 3.52, which is significant at 0.01. Similarly, the food conversion at 64 days of treatment by canahua sprouts and a feed with 41.34% dry matter, 5.69% ash, 3.47% ether extract, 20.58% raw protein, 8.04% raw fiber, and 56.25% free nitrogen extract is 7.90. In relation to just the feed it is 9.20, with a difference of 1.30. In a t-test this is significant at 0.05. These results show that male guinea pigs eat less food and grow more than females under the same conditions. The lowest production cost was obtained with canahua-feed interaction, in females Bs4.0/guinea pig (US$0.501) and in males Bs3.9/guinea pig (US$0.488). Canahua-soybean interaction yielded Bs5.50/guinea pig (US$0.689) for females and Bs5.50/guinea pig (US$0.689) for males. Normal feed yielded Bs4.20/guinea pig (US$0.526) for females and Bs5.40/guinea pig (US$0.676) for males. (US$1 = Bs7.98). Also, there was a percentage variation for the canahua-soybean-feed interaction in females of 5.00% lower than just feed and in males 27.80% lower than just feed. These results show that it is best to use canahua sprouts plus feed because this gives the lowest costs of feeding growing guinea pigs in winter.

Abstract (Spanish)

El presente trabajo de investigación se realizo durante los meses de julio, agosto, septiembre, en el Centro de Investigación y Producción de Animales Menores CIPAM dependiente de la Facultad de Ciencias Agrícolas Pecuarias y Veterinarias de la Universidad Técnica de Oruro del Altiplano Central de Bolivia. Para satisfacer el requerimiento nutricional de cuy que es de 2800.00 Kcal/kg de E.M., 18.00% proteína, 10.00% fibra, 1.00% Calcio, y 0.60% de fosforo, se ha utilizado los siguientes insumos en el balanceado, 11.30% maíz amarillo, 30.00% triguillo, 14.00% torta de soya, 32.00% afrecho de trigo, 9.00% harina de alfalfa, 1.80% harina de hueso, 1.00% conchilla, 0.50% sal común, 0.40% metionina. El efecto que ocasiona la deficiencia de vitamina C es el escorbuto con una mortalidad 100% de cuyes (cobayas) a los 28 días sin forraje verde, el trabajo de investigación se realizo con suplemento de germinados de cañahua, trigo, soya en la etapa de crecimiento con el objeto de reemplazar el forraje verde en invierno por presentar vitamina "C". La cañahua germinada a los 8 días asciende un máximo de 6.28mg de vit. "C" /100g de muestra, trigo germinado a los 8 días alcanza un máximo de 16.09mg de vit. "C”/lOOg de muestra, soya germinada a los 13 días logra 21.41mg de vit. "C”/lOOg de muestra, que va aumentando sin embargo es de advertir que el mantenimiento del germinado de esta sp es costoso. La ración consistente de 90.00g de germinados mas 72.00g de balanceado por cuy (cobaya), con el suministro oral de 12.98mg de vitamina "C" en solución de agua por cuy (cobaya) utilizado en la zona; la razón es la mejora en la producción de carne cuy (cobaya) de mayor cantidad de proteína 20.30%, comparados con bovino 17.50%, ovino 14.50%, con menor cantidad de colesterol en cuy (cobaya) 7.80%, respecto al bovino 21.80%, ovino 37.80%, y a menor costo, con alimentos germinados organicos de alto valor nutritivo. El tratamiento cañahua-soya germinado con 45% de materia seca, 5.73% de ceniza, 7.03% e extracto etereo, 25.50% de proteína, 6.85% de fibra cruda, 51.58% de extracto libre de Nitrogeno, a los 64 días de crecimiento en invierno mostró una respuesta en ganancia de peso vivo con 437.73 g en relación a solo balanceado 66.05% de materia seca, 7.33% de ceniza, 2.83% de extracto etereo, 19.51% de proteína bruta, 7.52% de fibra cruda, 56.46% de extracto libre de Nitrogeno con 359.23 g la diferencia es de 78.50 g en la prueba de t es significativo al 0.05. El resultado nos indica que la interacción cañahua-soya es mejor en ganancia de peso vivo a los 64 días de recría respecto al balanceado, por tanto se rechaza la hipótesis nula y se acepta la hipótesis alternativa. La ganancia de peso vivo para sexo a los 48 y 64 días de crecimiento en el cuy fue altamente significativo, en hembras es de 206.67g (4.3 g/día) a 303.29g (4.74 g/día) y en machos de 262.27g (5.46g/día) a 392.27g (6.13g/día) con diferencias entre machos y hembras de 55.6 y 89g. Estos resultados nos demuestran los cuyes machos en forma general adquieren mayor peso que las hembras durante crecimiento, que podrá ser comercializado en el momento oportuno. La conversión alimenticia entre sexos con la alimentación de diferentes germinados a los 64 días de crecimiento fue en hembras 9.55 y en machos 7.62 con una diferencia de 1.90. Asimismo la interacción sexo-soya en hembras con soya es de 10.31, y machos con soya es 6.79 con una diferencia de 3.52 es significativo al 0.01, asimismo la conversión alimenticia a los 64 de tratamiento por efecto de la cañahua germinada mas balanceado con 41.34% de materia seca, 5.69% de ceniza, 3.47% de extracto etereo, 20.58% de proteína bruta, 8.04% de fibra cruda, 56.25% de extracto libre de nitrogeno es de 7.90, en relación con el balanceado es de 9.20, con una diferencia de 1.30, en la prueba de t es significativo al 0.05. Estos resultados nos demuestra los cuyes machos consumen menos alimento y crecen mas que las hembras en las mismas condiciones. El menor costo de producción se obtuvo con la interacción cañahua-balanceado en hembras 4.0 Bs/cuy (0.501$us), machos 3.9 Bs/cuy(0.488$us), con interacción cañahua-soya para hembras 5.50 Bs/cuy(0.689$us) machos 5.50 Bs/cuy(0.689$us), con balanceado hembras 4.20 Bs/cuy(0.526$us), machos 5.40 Bs/cuy(0.676$us)(1$us=7.98Bs). Con una variación en porcentaje para la interacción cañahua-soya-balanceado en hembras de 5.00% menor al balanceado, en machos 27.80% menor al balanceado. Estos resultados nos indican mejor utilizar cañahua germinada mas balanceado por que nos reporta menores gastos en la alimentación del cuy en crecimiento para invierno.

Degree

MS

College and Department

Life Sciences; Plant and Wildlife Sciences

Rights

http://lib.byu.edu/about/copyright/

Date Submitted

2004

Document Type

Thesis

Handle

http://hdl.lib.byu.edu/1877/etdm800

First Advisor

Roberto Chiri Calle

Second Advisor

Jhonny Mollo Soliz

Third Advisor

Orlando Arce Cabrera

Keywords

Guinea pigs--Nutrition, Guinea pigs--Feeding and feeds, Sprouts

Language

Spanish

Additional Information

Ing. Agronomo, Facultad de Ciencias Agricolas Pecuarias y Veterinarias, Universidad Tecnica de Oruro

Coverage

Bolivia

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